沙拉酱排包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面团材料表里面除了黄油以外其他的全部倒入厨师机里打面，打至光滑再加入黄油继续搅拌，直至能拉出手套膜为止，取出打好的面团。

• 步骤 2：

  

  直接分成12份揉圆（我这里是多加了100克面团的请忽略那两个小面团），盖上保鲜膜醒发10分钟。

• 步骤 3：

  

  取一个面团按瘪再擀成长方形，如图，从上往下卷起来。

• 步骤 4：

  

  卷成这种两头尖的橄榄型状。

• 步骤 5：

  

  依次排在垫好油纸的烤盘上。

• 步骤 6：

  

  送入烤箱，调至发酵，温度调到30度醒发大约1小时左右，面团至1.5倍大即可。

• 步骤 7：

  

  发酵好的样子。

• 步骤 8：

  

  刷上蛋黄液（蛋黄加少量水），挤上沙拉酱。

• 步骤 9：

  

  烤箱上火190度、下火170度，预热10分钟，将发酵好的面包放入烤箱，烤15分钟左右。

• 步骤 10：

  

  香喷喷的面包出炉了！

• 步骤 11：

  

  非常柔软细腻！