红豆沙千层酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉里加白糖混合均匀，再加入开水搅拌成面絮，加入猪油、揉成面团，盖上保鲜膜防止风干

• 步骤 2：

  

  低筋面粉里加猪油揉成面团，密封防止风干

• 步骤 3：

  

  豆沙馅分成25克一个

• 步骤 4：

  

  把水油皮和油酥平均分成12份、整理成圆形备用

• 步骤 5：

  

  把水油皮按扁包入油酥，用虎口处收口

• 步骤 6：

  

  取出第一个包好的擀成牛舌状，从一侧向另一侧卷起，依次做好12个，再取出第一个卷好的重复擀开卷起.依次做好12个

• 步骤 7：

  

  取出第一个做好的，用手指在中间按压一下，向中间收，再擀成四周薄中间厚的面皮，包入豆沙馅，用虎口处收口.

• 步骤 8：

  

  按压成厚一点的小圆饼.

• 步骤 9：

  

  表皮刷一层蛋黄液，撒上一层白芝麻装饰，用锋利的刀在上层切三个口子.放入烤箱180度烤25分钟.

• 步骤 10：

  

  红豆沙千层酥就好了

• 步骤 11：

  

  层次分明，层层薄如纸

• 步骤 12：

  

  一碰掉渣

• 步骤 13：

  

  豆沙馅绵甜，非常好吃，做法简单，喜欢就收藏起来做给家人吃.