砂锅剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼头去腮，去掉牙齿，清洗干净，控干水分，再鱼肉部分划几刀，备用！

• 步骤 2：

  

  砂锅预热，放入适量的菜籽油，再放入蒜瓣，葱白，小米辣爆香！

• 步骤 3：

  

  放入清洗干净的金针菇！

• 步骤 4：

  

  再把鸭血切成小块放进去！也可以根据自己的喜欢把鸭血换成自己喜欢的嫩豆腐！

• 步骤 5：

  

  把处理好的鱼头放进去！

• 步骤 6：

  

  再把剁椒酱均匀的平铺在鱼头上！

• 步骤 7：

  

  撒适量的盐，鸡精，再沿着砂锅边缘，淋一圈生抽！

• 步骤 8：

  

  再放入适量的料酒去腥！有条件的可以把料酒换成啤酒！(家里没有料酒了，懒得去超市买，就用料酒代替了！)

• 步骤 9：

  

  大火煮开！

• 步骤 10：

  

  盖上盖子，再继续焖煮10分钟！

• 步骤 11：

  

  关火。撒适量的葱花！

• 步骤 12：

  

  淋上热油即可食用！

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

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• 步骤 15：

  

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• 步骤 16：

  

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• 步骤 17：

  

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• 步骤 18：

  

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• 步骤 19：

  

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• 步骤 20：

  

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• 步骤 21：

  

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