自制红糖年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将糯米清洗干净。滤干水分

• 步骤 2：

  

  将洗净的糯米放入东菱面包机面包桶里。

• 步骤 3：

  

  将132克清水加入面包机桶里。再将面包机桶放入东菱面包机里，先将糯米浸泡半小时。

• 步骤 4：

  

  选择年糕程序，点击开始，年糕就开始制作了，全程不用看管哦，该干嘛干嘛去吧。全程1小时25分钟。听到机器发出蜂鸣声，年糕就做好了。

• 步骤 5：

  

  将年糕从面包机里取出，趁热放入模具里，压紧，放入冰箱冷藏至变硬。取出，切长条。

• 步骤 6：

  

  将一个鸡蛋打入碗里，用筷子调散。

• 步骤 7：

  

  取一条年糕放入鸡蛋液里滚一圈，捞出。

• 步骤 8：

  

  将年糕条放入面包糠里滚一圈。

• 步骤 9：

  

  锅里放入适量植物油，烧至5成热，放入年糕小火炸制。

• 步骤 10：

  

• 步骤 11：

  

  炸至金黄捞起。再将油烧至7成热，再将炸好的年糕放入锅里复炸一次。

• 步骤 12：

  

  取出放于厨房用纸上面，吸干油脂。

• 步骤 13：

  

  放少许开水到红糖里，将红糖完全融化。吃到时候，将红糖液淋在年糕面上，就可以吃了。