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步骤 1:
除黄油和盐外面团的所有食材放入搅拌盆
步骤 2:
放入厨师机搅打能拉出厚膜
步骤 3:
加入软化的黄油,继续搅打
步骤 4:
搅打至能拉出薄薄手套膜,破裂口很光滑就可以了
步骤 5:
把面团揉圆,室温28度的环境下醒发至2倍大
步骤 6:
用手指戳不会弹不塌陷就可以了,把发酵好的面团去出排气
步骤 7:
擀成宽18厘米,长33厘米的长方形,在面团下半部刷上一层薄薄的沙拉酱
步骤 8:
再铺上肉松,撒葱花
步骤 9:
对折,再擀成宽度20厘米,长25厘米的长方形。
步骤 10:
平均切成8条,顶部不要切段
步骤 11:
每一条向左拧成麻花
步骤 12:
从上往下卷起
步骤 13:
放入吐司盒,盖上吐司盖二次醒发
步骤 14:
醒发至8分满,挤上沙拉酱
步骤 15:
铺上安佳马苏里拉芝士,撒点葱花
步骤 16:
放入预热烤箱180度烤40分钟,最后15分钟注意观察顶部,如果上色较深就要盖上锡箔纸
步骤 17:
出炉了!轻震几下,脱模,侧放晾凉
步骤 18:
好吃
步骤 19:
切开内部组织松软细腻,奶香浓郁,表皮还拉丝。
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