酸菜鱼｜简单快速超下饭的时蔬酸菜鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼肉洗净切片，加入料酒、白胡椒粉，少许盐和糖腌制半小时左右

• 步骤 2：

  自己喜欢的配菜，焯水断生，粉丝泡好

• 步骤 3：

  准备煮酸菜汤，用的直接买的酸菜和酸菜酱

• 步骤 4：

  锅内倒入酸菜和酸菜酱，加半锅水，搅拌

• 步骤 5：

  水开后下入腌好的鱼片，根据汤底的咸度放入适量的盐，三五分钟，煮至鱼肉全部变色，不用煮太久，鱼肉软嫩口感很好

• 步骤 6：

  倒入焯水的配菜，再煮三分钟左右，让配菜入味，可以尝一下如果不入味可以加长时间，但不要太久，菜都炖烂了就不好吃了

• 步骤 7：

  最后一分钟加入泡好的粉丝

• 步骤 8：

  出锅前感受一下味道，OK出锅

• 步骤 9：

  开始享用吧