手撕牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  牛里脊切条，冷水下锅焯水并放入料酒

• 步骤 2：

  

  碗中按照上述比例放入花椒，大料，香叶，山楂，冰糖，草果，葱段和姜片备用

• 步骤 3：

  

  锅中加入上一步准备的干料，倒入一瓶啤酒，再加入和啤酒等量的水

• 步骤 4：

  

  加一大勺老抽

• 步骤 5：

  

  再加入五大勺生抽

• 步骤 6：

  

  加入之前焯好的牛肉

• 步骤 7：

  

  大火煮开后转小火煮半个小时，记住一定要是小火

• 步骤 8：

  

  卤好的牛肉出锅后，用小火将空锅烧热，放入卤好的牛肉烘干，如果家里有烤箱或者风干机更好啦

• 步骤 9：

  

  待表面烘干撒上一把孜然或者烧烤料就可以吃啦哈哈(ಡωಡ)hiahiahia