凉拌鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉解冻，洗净，锅里放两片姜，一勺料酒，大火煮开转中小火焖煮10-15分钟左右

• 步骤 2：

  

  不确定熟了没的话，用筷子试一下，穿透且没有血丝渗出来就是好了

• 步骤 3：

  

  捞出，撕碎，按着鸡肉的纹理，撕得越细越好入味

• 步骤 4：

  

  黄瓜切丝

• 步骤 5：

  

  全部准备好放大碗里

• 步骤 6：

  

  姜末，蒜末，小米椒，辣椒面，白芝麻，放碗里，烧热油浇上去，呲啦一下。放入生抽，老抽，蚝油，醋，白糖调味，搅拌均匀。放点鸡精或鸡粉也阔以

• 步骤 7：

  

  鸡丝黄瓜丝淋上调料，抓拌均匀

• 步骤 8：

  

  超下饭

• 步骤 9：

  

  巴适！