夏季下酒必备了可以说是,用啤酒的方法是从一家火爆京城的酱货店学来的~
做出来的鸡爪一个是没有异味,二是有一种特殊的麦子香味~
超级下酒下饭的~夏日追剧当个零食也可以说非常应景啦!
而且今天的 做法非常懒人,堪称零失败,赶快学起来吧~
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步骤 1:
准备所有食材
步骤 2:
鸡爪切掉指甲后一分为二
步骤 3:
冷水中加入姜片、鸡爪、烧开后加入料酒去腥,给鸡爪 焯水需要5分钟左右,然后把鸡爪捞出备用
步骤 4:
底油爆香葱姜、然后放入现成的料包翻炒出香味
步骤 5:
放入两大勺生抽、一勺老抽、两勺料酒,烧开
步骤 6:
加入一整罐啤酒,烧开
步骤 7:
焯好的鸡爪下锅,可以放入适量盐、糖、蚝油调味,炖煮30分钟以上,鸡爪就超级软烂啦
步骤 8:
出锅啦,热着吃非常软糯脱骨,放凉后肉感十足很弹牙哦,赶快试试吧