拌香辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆和胡萝卜切丝，越细越好。

• 步骤 2：

  

  香菜 香葱 蒜末备用。

• 步骤 3：

  

  土豆丝和胡萝卜丝烧水1分钟。

• 步骤 4：

  

  放入凉水冲下，保持脆爽的口感。

• 步骤 5：

  

  半勺盐，一勺糖，2勺生抽，2勺陈醋，四分之一勺十三香，2勺辣椒油。如果没有自制辣椒油，那么，一勺辣椒面放在食材上，热锅凉油，里面放2个大料一小把花椒小火，慢慢变色捞出花椒和大料，然后把剩下的油淋在辣椒面上。

• 步骤 6：

  

  戴上一次性手套抓着拌匀。

• 步骤 7：

  

  这道菜简单方便 土豆丝焯水后脆爽的很，鲜香麻辣。