炎炎夏日，酷暑高温，大家是不是跟我一样胃口不好，没有食欲呢？
就想吃点冰冰凉凉的，爽口的开胃消食的小菜呢
今天我们就来做一道酸，甜，辣综合口味的鸡爪，冰箱冷藏隔夜，入味更美味呦
要说明的是，如果当天吃不完，要去掉柠檬片的部分，因为柠檬泡久了会苦，苦涩味会浸泡到鸡爪里，会很难吃

做无骨鸡爪，防止鸡爪子煮破皮，容易剔骨的方法，开水下锅，放入鸡爪子，煮到微沸即可，然后继续煮7分钟，再关火焖7分钟，取出来鸡爪子，冰水清洗干净，然后装入保鲜袋，冷藏4小时以上，再进行脱骨

柠檬百香果酸甜凤爪
准备食材：
主料：鸡爪500克

辅料：紫洋葱20克，小米辣5克，蒜5克，黄瓜120克，黄柠檬30克，百香果肉20克

配料:盐1克，糖30克，耗油8克，苹果醋20克，凉拌醋15克，雪碧30克，生抽40克

煮制部分：
桂皮3克，香叶3片，草果1颗，陈皮1克，料酒25克，白醋10克，八角3颗