小贴士

１．蛋糕胚在君之的戚风蛋糕配方上稍作调整，把牛奶换成芒果汁，因为果汁本身有甜度故减少砂糖量，喜欢吃甜的童鞋可以按自己口味适当增加砂糖。
２．此配方的奶油霜是在意式奶油霜的基础上添加白巧克力增加口感和稳定性。如果没有白巧克力不加亦可。
３．为保证蛋糕品质，放弃选择稳定性好的植物奶油而采用了易溶化的奶油霜，所以夏天制作时需要开空调并且戴薄棉布手套防止融化。如果一次把太多的奶油霜装入裱花袋，后面挤出的花朵容易有空洞。所以最好分次快速操作。