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步骤 1:
青红椒、大蒜头切碎。
步骤 2:
浇上热油搅拌均匀,激发香味。
步骤 3:
加太太乐鸡精、糖、醋
步骤 4:
最后加太太乐鲜贝露搅拌均匀,这样料汁就准备好了。
步骤 5:
水开后放入内酯豆腐焯水3分钟,可以去除豆腥味。
步骤 6:
捞出沥干水分装盘。
步骤 7:
皮蛋剥壳切碎。
步骤 8:
均匀的铺在豆腐上。
步骤 9:
再撒一些香菜,葱花
步骤 10:
把刚刚调好的料汁淋上去即可。
步骤 11:
吃的时候稍微拌一下,这样更入味。
步骤 12:
成品图。
1.豆腐要选用内酯豆腐,口感嫩滑2.要用宴会酱油,鱼露之类,就是我们平时常说的生抽,老抽不适合做凉拌菜。3.喜欢辣的可以多放一些小米辣之类的
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