昨天晒了下晚餐，好嘛，大伙儿对炖鱼头和烙饼的做法都很有兴趣。关于烙饼，问得最多的是：为什么我做出来的饼特别硬？

我想，最关键的是，面团的软硬度没有掌握好。

看看今天的食谱吧，家常手工烙饼应该再也难不倒你。

烙饼是我非常喜欢的主食，尤其适合配那些有着浓郁汤汁的菜式（最典型的就是炖鱼头啦，鱼头泡饼这么有名不是没有原因的）。烙饼蘸汤汁，太美了~

【家常手工烙饼】（2张）