鲜掉牙的蕃茄鱼丸汤粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把食材准备好，鱼肉丸是提前做好的，也可以换成其它丸子或肉类。米粉用水泡软。

• 步骤 2：

  

  蕃茄洗干净切成小块，鸡蛋打散，姜片切好备用。

• 步骤 3：

  

  热锅热油，把鸡蛋煎熟。

• 步骤 4：

  

  炒鸡蛋盛出备用。

• 步骤 5：

  

  热锅热油，放入姜片和虾皮，炒出香味。

• 步骤 6：

  

  接着放人蕃茄和鱼肉丸一起炒香。

• 步骤 7：

  

  蕃茄要稍等炒软，可以一边炒一边倒点水，防止干锅。

• 步骤 8：

  

  然后锅里放入1000ml热水，煮五分钟。

• 步骤 9：

  

  然后放入炒好的鸡蛋，煮至蕃茄变融，这样的汤更浓稠鲜美，炒鸡蛋和蕃茄的搭配，煮出来的汤更鲜。然后放入调味料。

• 步骤 10：

  

  最后放入提前泡好的米粉，煮两分钟，煮至米粉变熟，然后试味即可。

• 步骤 11：

  

  最后洒上葱花即可。