西米奶茶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好西米、红茶、牛奶和爱乐甜零卡糖

• 步骤 2：

  

  先来煮西米：小锅中倒入小半锅清水，大火烧开后，把西米放进去，开中小火保持沸腾状态，煮10分钟左右

• 步骤 3：

  

  煮制过程中时不时地用勺子搅拌搅拌，防止粘锅底，看到西米由白色逐渐变成晶莹透明，只有一点点白芯的时候，就可以关火了

• 步骤 4：

  

  盖上锅盖焖10分钟，直至白芯儿消失，焖好的西米是完全透明的；如果还有白芯，可以再煮一会儿，直至全部成透明状

• 步骤 5：

  

  准备一碗凉白开，将煮熟的西米用筛网捞出来，放至水中过一凉，西米会更加筋道Q弹

• 步骤 6：

  

  然后捞出沥去水分，分装到杯中备用，过凉后的西米晶莹剔透，粒粒分明

• 步骤 7：

  

  把小锅清洗干净，放入红茶包和少许清水，开小火煮茶水

• 步骤 8：

  

  边煮边用勺子轻轻挤压红茶包，让红茶的香气释放的更充分一些

• 步骤 9：

  

  多煮一会儿，煮至沸腾且能闻到浓郁的茶香味道后加入适量的牛奶

• 步骤 10：

  

  再根据自己喜好，放入适量的白糖增加风味，我用的是爱乐甜零卡糖，香甜无负担

• 步骤 11：

  

  牛奶煮的时间过长会破坏营养，煮至奶茶微微冒泡就好，营养不会流失，还能温暖肠胃；然后盖上锅盖焖30秒，让茶香更好地融入牛奶中

• 步骤 12：

  

  然后用筛网过滤到装有西米的杯中

• 步骤 13：

  

  简单美味的西米奶茶就做好了

• 步骤 14：

  

  自己煮的西米奶茶，口感香醇，Q弹爽滑，茶香味浓，比外面卖的好喝又健康