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菠萝咕咾肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 300g
- 鸡蛋 1个
- 生抽 2勺
- 料酒 1/2勺
- 淀粉 1勺
- 【配菜】
- 菠萝 200g
- 红椒 半个
- 青椒 半个
- 【调味汁】
- 番茄酱 4勺
- 清水 4勺
- 醋 1勺
- 盐 少许
- 生抽 1/2勺
- 淀粉 1/2勺
菠萝咕咾肉的做法步骤
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步骤 1：
肉切片刀背拍松，然后料酒，盐，醋，生抽腌制片刻
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步骤 2：
切配菜，然后在腌好的肉里打入一个鸡蛋
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步骤 3：
开始调面糊，淀粉面粉1:1，调成这种拉丝状
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步骤 4：
一片一片下入油锅中火炸
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步骤 5：
另起锅放油，先把青红椒炒软。再起油锅放蕃茄酱和糖炒起泡，倒入淀粉水
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步骤 6：
先把配上裹上汁，再把炸肉放进去。我的锅太小了，有点装不下了
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步骤 7：
放点盐出锅淋一圈醋，再起锅装盘
