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步骤 1:
准备好鸡蛋和菠菜,可以根据吃的人数来定
步骤 2:
菠菜清洗干净,锅里烧开水倒入菠菜烫至断生,捞出来
步骤 3:
菠菜挤干水分切碎末
步骤 4:
鸡蛋磕在碗里,加入适量水淀粉,加入一丢丢盐搅匀
步骤 5:
鸡蛋液中加入菠菜继续搅匀稍微静置一下,盖上保鲜膜
步骤 6:
锅中待水开后放入蒸15分钟
步骤 7:
可以做一碗蘸料,这样更香哦:时蔬酱,酱油,蒜末,香菜末,淋入热油
步骤 8:
滑嫩嫩的鸡蛋糕倒出来切成块,蘸酱汁吃
焯水时锅里放一点油,能使青菜脆嫩不变黄。
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