海苔肉松小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把3个鸡蛋分别蛋清分离（要保证盆子内无油无水）

• 步骤 2：

  

  蛋黄盆内加入60克牛奶，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  过筛70克低筋面粉，搅拌均匀并细腻

• 步骤 4：

  

  蛋白盆内倒入60克细砂糖，用电动打蛋器打发

• 步骤 5：

  

  蛋白霜打发至干性发泡状态

• 步骤 6：

  

  取1/3蛋白霜到面糊中，翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  将已翻拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白霜，用同样手法翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  将面糊装入裱花袋中，烤盘上垫上一张油纸，挤成大小均匀的圆形面糊

• 步骤 9：

  

  放入已提前预热200度烤箱，上下管180度烘烤15分钟

• 步骤 10：

  

  取一片蛋糕胚涂抹沙拉酱

• 步骤 11：

  

  将涂抹沙拉酱那面蛋糕胚对折，蛋糕外围和两面都涂抹沙拉酱

• 步骤 12：

  

  蛋糕体在海苔肉松上滚动，充分裹上海苔肉松，可以用手再攥一攥，这样肉松会沾的多一些

• 步骤 13：

  

  当当当！美味的海苔肉松小贝就是这么简单~