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步骤 1:
黑芝麻淘洗干净,炒熟
步骤 2:
把白糖黑芝麻倒入破壁机中打碎
步骤 3:
倒出,加入猪油搅拌均匀
步骤 4:
再加入适量清水搅拌至流沙状
步骤 5:
放入密封袋中,放入冰箱冷藏两小时
步骤 6:
把冻好的黑芝麻切成小块,搓成小圆球
步骤 7:
酵母水倒入面粉中搅拌,搅拌至面絮状
步骤 8:
揉成光滑面团,醒发至两倍大
步骤 9:
醒发好的面团揉一下排一下气
步骤 10:
搓成长条,分成大小相等的剂子
步骤 11:
擀成皮子然后包黑芝麻馅,收紧
步骤 12:
做好的黑芝麻包子醒发二十分钟,再蒸三十分钟就可以了
步骤 13:
这样做出来的黑芝麻包子个个流沙,特别香甜!
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