鲤鱼跃龙门，鲤鱼馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把牛奶和酵母混合，静置5分钟。之后再把除果蔬粉外所有材料混合，揉成光滑的面团（手光、面光、盆光），先把酵母和牛奶混合，是为了激活酵母，这样面包才会暄软。然后盖上保鲜膜，醒发10分钟，时间不要过长，不然发过头，不方便塑型。 然后分出三小份面剂，期中两份分别加入南瓜粉、竹炭粉，揉成彩色面团，剩余一份保留原色，备用。 还有一大份面团全部加入红曲粉，揉成红色面团。

• 步骤 2：

  

  红色面团分成若干等份，用模具印出鱼身。印的时候记得给模具上油，方便脱模。

• 步骤 3：

  

  鱼身脱模好的样子。鱼身要厚一点，大约1.5厘米-2厘米厚的面饼刻。

• 步骤 4：

  

  用模具，印在黄色面团上，刻出鱼鳍。鱼的配件厚度在0.5厘米左右，薄一些。

• 步骤 5：

  

  接着刻鱼身配件。

• 步骤 6：

  

  按模具刻配件。

• 步骤 7：

  

  接着鱼身上的鱼鳞用手搓小条，再贴上去。

• 步骤 8：

  

  与做好啦，再盖上保鲜膜醒发30分钟。

• 步骤 9：

  

  上锅蒸熟，图片就是蒸好的样子，没怎么变形，颜色很漂亮。