老人小孩儿都喜欢的红烧鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗净的鲈鱼用厨房纸巾吸干水分，一个鸡蛋打成蛋液，把鲈鱼裹满蛋液。热锅放油，油稍热一些放入鲈鱼，一面煎好后，翻面，两面都要煎成金黄色

• 步骤 2：

  

  放入葱段，姜片，大蒜，加入生抽，老抽，白糖，掰开的干辣椒

• 步骤 3：

  

  添上刚好没过鱼的温水，加入3克食盐，大火烧开，转中小火炖15分钟

• 步骤 4：

  

  最后大火收汁，就可以出锅啦！

• 步骤 5：

  

  装盘上桌喽！海鲈鱼刺少，非常适合老人和孩子，海鱼营养丰富，蛋白质质量好，最好一周吃一次。