凉拌土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆削皮洗净

• 步骤 2：

  

  土豆切丝，放水里泡，然后反复洗三四次，洗去淀粉，洗到水变清，不浑浊即可

• 步骤 3：

  

  水开后，土豆丝下锅烫15秒左右，看你土豆丝切的粗细来定，切的粗就多烫一会儿

• 步骤 4：

  

  捞出过凉水，沥干水分备用

• 步骤 5：

  

  葱，干辣椒切好放入碗里备用

• 步骤 6：

  

  锅里放油，油热冒烟后倒入碗里，发凉

• 步骤 7：

  

  放凉后，碗里加适量盐，鸡精，生抽，白醋，花椒粉搅拌均匀，调好的料和土豆丝拌匀即可

• 步骤 8：

  

  清脆爽口，酸辣开胃的凉拌土豆丝就好啦