抹茶蔓越莓雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄加入细砂糖

• 步骤 2：

  

  电动打蛋器打发至浓稠发白

• 步骤 3：

  

  牛奶倒入奶锅中小火加热至边缘冒泡关火。

• 步骤 4：

  

  牛奶分三次倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  搅拌好的状态

• 步骤 6：

  

  再倒入奶锅中继续小火加热至边缘冒泡离火放冰箱冷藏凉透。

• 步骤 7：

  

  淡奶油加糖粉加抹茶粉

• 步骤 8：

  

  打到7分发

• 步骤 9：

  

  倒入蛋黄糊中。

• 步骤 10：

  

  翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  倒入雪糕模具一半雪糕糊，撒上蔓越莓干，再倒入另一半面糊。

• 步骤 12：

  

  插入雪糕棍。

• 步骤 13：

  

  放入冰箱冷冻一晚再脱模。

• 步骤 14：

  

  开吃

• 步骤 15：

  

  无冰碴儿