红枣泥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红枣去核，洗净

• 步骤 2：

  

  放入电锅里，放1100水

• 步骤 3：

  

  煮饭模式。大概一小时的样子

• 步骤 4：

  

  将枣子放入筛子内，用硅胶刮刀按压枣子，过滤出枣子皮。直接过筛在锅里

• 步骤 5：

  

  反复按压尽量不浪费枣泥

• 步骤 6：

  

  滤去枣子皮后枣泥很细腻

• 步骤 7：

  

  中火开始翻炒，不停翻炒。

• 步骤 8：

  

  中途加入油，我用的玉米油。分次加，大概60g样子。每次加都炒到枣泥和油充分吸收。

• 步骤 9：

  

  不停炒，到稠厚的状态。我要做麻饼，所以干一些比较好。如果枣泥要做枣糕之类的可以稀一点。

• 步骤 10：

  

  这个状态，出锅冷却备用。冷透后会比刚出炉要干一些。 如何做麻饼，见下一个菜谱