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步骤 1:
材料集合。
步骤 2:
玉米油,纯牛奶,红丝绒液均匀均匀后,蛋糕粉和可可粉筛入,搅拌均匀。
步骤 3:
蛋黄蛋白分开,蛋黄放入液体混合物中,搅拌均匀。
步骤 4:
备用。
步骤 5:
蛋白粉三次加糖,打发至提起打蛋头有大弯钩。
步骤 6:
分1/3蛋白至蛋黄糊中。
步骤 7:
搅拌均匀后,倒入回蛋白盆中。再次搅拌均匀。
步骤 8:
从20厘米高处将面糊倒入模具中。
步骤 9:
预热海氏c40烤箱140度,烘烤55分钟。倒数第二层。
步骤 10:
蛋糕完全放凉后切三片。表皮一层切掉不用。
步骤 11:
将蛋糕表皮放入绞肉机中,搅拌成碎末。
步骤 12:
装饰部分使用材料。
步骤 13:
淡奶油打发至微微有纹路,将软化的奶油奶酪和糖粉,放入盆中打发均匀。
步骤 14:
装进一次性裱花袋。装圆口裱花嘴或者直接剪开口。
步骤 15:
取一片蛋糕。在边缘挤上小圆球,中间挤满。覆盖一片蛋糕。
步骤 16:
最上面一层在中间撒上蛋糕末装饰。
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