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步骤 1:
超市买来新鲜的大红虾,去掉虾线。
步骤 2:
洋葱,大葱,红椒,青椒切段备用。
步骤 3:
锅里放油开小火煎这个大虾。
步骤 4:
把大虾再开一下中火把它煎至通红。捞出备用。
步骤 5:
锅底留油,继续中火,放入切好的土豆条,把土豆条炸熟备用。虾油炸的土豆条特别的鲜美。
步骤 6:
锅底留油放入豆瓣酱炒香。
步骤 7:
放入大葱段。花椒。
步骤 8:
放入洋葱,青红椒以及土豆条翻炒均匀。
步骤 9:
放入大虾均匀翻炒。
步骤 10:
放入生抽以及蒸鱼豉油。
步骤 11:
淋上一点儿陈醋,我们把火关成。中小火。
步骤 12:
放上自己喜欢吃的干粉。把它翻炒均匀,开小火把里面的水分收干。
步骤 13:
放入鸡粉以及白芝麻及白芝麻。
做干锅讲究的是火候。做出来的干锅里面水分一定要少才会好吃。