酸辣爽脆的泡椒鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的食材：鸡爪1斤，柠檬1个，泡椒，朝天椒，蒜，姜

• 步骤 2：

  

  鸡爪清洗干净，剪去指甲，对半切开

• 步骤 3：

  

  烧开水，放入鸡爪，5片姜片，2勺料酒，待水开后再煮10分钟就可以，中间会有浮沫，勺子撇去就行

• 步骤 4：

  

  捞起鸡爪后，放入冰水中过一下（用凉白开也可以）

• 步骤 5：

  

  加入蒜末，朝天椒，一袋泡椒，柠檬片（柠檬记得去籽，不然会苦），3勺盐，2勺糖，5大勺米醋，1碗清水

• 步骤 6：

  

  拌匀后装入保鲜袋，一扎紧袋口，放到冰箱冷藏一天

• 步骤 7：

  

  第二天就可以倒出来吃了

• 步骤 8：

  

  酸辣脆爽，吃着根本停不下来