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西红柿冻豆腐金针菇汤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 西红柿 一个
- 金针菇 60克
- 冻豆腐 200克
- 葱 少许
- 盐 一茶匙
- 香菜 一棵
- 轻盐酱油 一茶匙
西红柿冻豆腐金针菇汤的做法步骤
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步骤 1：
将西红柿表皮打花刀，用开水烫煮一下。
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步骤 2：
去皮后切成小丁。
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步骤 3：
锅里加入少许底油，放入葱花爆香。
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步骤 4：
放入葱西红柿丁煸炒均匀。
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步骤 5：
放入轻盐酱油提鲜。
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步骤 6：
加入适量的清水。
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步骤 7：
放入金针菇段。
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步骤 8：
放入冻豆腐丁。
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步骤 9：
开大火炖煮3分钟。
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步骤 10：
将汤汁煮开。
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步骤 11：
加入盐调味。
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步骤 12：
最后放入香菜即可出锅。
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步骤 13：
趁热喝吧，很开胃很好喝。
小贴士
1、西红柿去皮后，煮汤口感更好。
2、如果家里没有冻豆腐，用普通的北豆腐代替也是可以的。
到了冬天，我们北方地区有吃冻豆腐的习惯，豆腐放到户外冻上，做菜熬汤更容易入味。数九寒天，气温骤降的日子是最难熬的。很多人手脚冰凉，天一冷就开始多穿衣服御寒，但这只是表面功夫，把日常饮食调整为御寒的菜单，让身体自发的产生热量来抵御寒冷，才是最有效的方法。专家建议，应该多吃一些温热补益的汤水来滋养五脏，促使体内阳气升发，可以起到很好的御寒作用。这个汤，我用西红柿、冻豆腐和金针菇来搭配，口感清甜鲜美，喝上一碗，暖心又暖胃。
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