三鲜菌菇汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，虾去壳去虾线，提前用料酒和黑胡椒粉腌制一下，豆腐切小块，蘑菇切片儿，鸡蛋打入碗内。

• 步骤 2：

  

  平底锅加适量油倒入鸡蛋。

• 步骤 3：

  

  把蛋黄戳破，中小火煎至两面金黄，盛出备用。

• 步骤 4：

  

  如图

• 步骤 5：

  

  煎好后放入案板，稍微放凉，切成小块备用。

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，加入葱花爆香放入虾仁，炒到变色。

• 步骤 7：

  

  加入鸡蛋和蘑菇。

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀，加入开水

• 步骤 9：

  

  水再次烧开后，加入豆腐，加盖儿炖八分钟。

• 步骤 10：

  

  炖到豆腐块变得蓬松起来，加适量白胡椒粉

• 步骤 11：

  

  加盐

• 步骤 12：

  

  鸡精

• 步骤 13：

  

  出锅前撒上葱花和枸杞点缀即可。

• 步骤 14：

  

  完成

• 步骤 15：

  

  深秋的早上来一碗三鲜汤，暖胃又舒服。

• 步骤 16：

  

  营养全面，味道好。

• 步骤 17：

  

  最主要是简单易做，孩子们喜欢喝。