低油版芝麻烧饼外酥里嫩 口感层层递进的做法步骤

• 步骤 1：

  

  自发面粉放入温水活成面团

• 步骤 2：

  

  揉好的面团盖好保鲜膜发酵至1.5倍大

• 步骤 3：

  

  芝麻酱倒入清水和盐，芝麻酱和清水1:2的比例搅拌打发

• 步骤 4：

  

  调制成这个状态就好了

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团按压排气，擀成一个薄薄的大饼，越薄越好

• 步骤 6：

  

  把调制好的芝麻酱均匀的涂抹在擀好面上面，再分出二分之一撒上黑芝麻碎，做个黑芝麻味的

• 步骤 7：

  

  从一侧卷起来 卷紧一点

• 步骤 8：

  

  切成等分的八份

• 步骤 9：

  

  横切面纹理

• 步骤 10：

  

  两面切口捏紧

• 步骤 11：

  

  卷一下

• 步骤 12：

  

  再按扁

• 步骤 13：

  

  两面沾水

• 步骤 14：

  

  再沾满芝麻就可以烙了

• 步骤 15：

  

  倒少许橄榄油烙至两面金黄，按压迅速回弹就好啦

• 步骤 16：

  

  中小火慢慢烙

• 步骤 17：

  

  外酥里软 非常好吃