红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪蹄剁成小块，搭配好的酱油，增色增味。

• 步骤 2：

  

  猪蹄冷水入锅，加料酒、生姜焯水，去除浮沫，捞出沥干水分，最好用厨房纸吸收表面水分.

• 步骤 3：

  

  倒入食用油，保持小火状态，炒糖色.

• 步骤 4：

  

  加猪蹄翻炒均匀上色，倒入没过猪蹄的热水+香叶+八角+桂皮等香料一起炖煮.

• 步骤 5：

  

  煮20分钟后，再加入食盐、1勺生抽、1勺蚝油进行调味，继续炖煮15分钟左右.

• 步骤 6：

  

  最后大火收汁

• 步骤 7：

  

  猪蹄表皮焦香不油腻～

• 步骤 8：

  

  最后加芝麻、香菜点缀一下～

• 步骤 9：

  

  红烧猪蹄看着色泽十分诱人

• 步骤 10：

  

  真的是越吃越香，得到家人一致认可的好吃哦！