杏仁小酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.在软化的黄油中加入糖粉和盐，用硅胶刮刀搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  2.用电动打蛋器把黄油打发成发白顺滑的状态

• 步骤 3：

  

  3.加入全部全蛋液，继续打发至蛋液和黄油全部混合，体积变大，更加顺滑

• 步骤 4：

  

  4.加入低粉和杏仁粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  5.手戴一次性硅胶手套，取出10克左右的面团，揉圆后稍按扁，放置于垫有油纸的烤盘上，中间放置一整颗杏仁

• 步骤 6：

  

  6.在饼干配上刷一层全蛋液

• 步骤 7：

  

  7.放置于预热好的烤箱中

• 步骤 8：

  

  8.上下火180度，烤制25分钟

• 步骤 9：

  

  9.烤制完成后，饼干上色均匀，有浓郁的杏仁和黄油香味

• 步骤 10：

  

  10.取出饼干放置于晾架上，晾凉后就会变得酥脆

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图