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步骤 1:
将苦菊掰开后在清水中浸泡15分钟,然后冲洗干净沥干水分备用。
步骤 2:
将小芒果、猕猴桃、红心火龙果去皮后切成小块,小番茄洗干净后一切为二。
步骤 3:
将苦菊、小芒果、小番茄、猕猴桃、坚果倒入搅拌碗中,倒入一大勺橄榄油。
步骤 4:
再加入一大勺色拉酱,然后轻轻搅拌均匀。
步骤 5:
最后装盆,装盆时分次加入红心火龙果,以防其它食材染上火龙果的颜色,菜品成色就不好看了。
红心火龙果,虽然颜色好看,但和其它食材同时一起拌的话,会把自身的颜色染到其它食材身上,而且食材中有色拉酱,所以同时拌的话,成品的颜色就会wu,我们常说的色、香、味的“色”就不通过,菜做得再美味也会大打折扣的。我会先把其它食材都拌好,在装盆的时候分多次加入红心火龙果,最后留几粒放最上面做点缀。如果觉得麻烦,就用白心的火龙果也一样。
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