抹茶红豆派【初味日记】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄、细砂糖搅匀到颜色变浅。

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉搅匀。

• 步骤 3：

  

  牛奶中筛入抹茶粉小火加热。

• 步骤 4：

  

  一边搅拌面糊一边加入抹茶牛奶。

• 步骤 5：

  

  抹茶蛋奶液过筛入奶锅。

• 步骤 6：

  

  小火加热，一直搅拌至浓稠，倒入碗中，放置冷却。

• 步骤 7：

  

  卡仕达酱装入裱花袋备用。

• 步骤 8：

  

  提前解冻好的酥皮，对半切开。

• 步骤 9：

  

  取一张酥皮中间先挤一层卡仕达酱。

• 步骤 10：

  

  放上红豆，再挤一层卡仕达酱。

• 步骤 11：

  

  盖上另一张酥皮。

• 步骤 12：

  

  用叉子压出花边封口。

• 步骤 13：

  

  派的表面用刀划三刀。

• 步骤 14：

  

  再刷上蛋液。

• 步骤 15：

  

  烤箱提前预热，200度烤约15分钟，酥皮变得金黄即可。