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凉拌鸡腿收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 3只
- 姜 半块
- 小葱 1把
- 生抽 适量
- 蒜头 5瓣
- 香油 适量
- 盐 适量
- 香醋 2勺
- 辣椒粉 3勺
- 胡椒粉 1勺
- 胡萝卜 半根
- 耗油 半勺
- 八角桂皮 适量
- 料酒 1勺
凉拌鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
早上买回来的鸡腿洗干净放清水里。放入料酒姜片八角桂皮煮二十分钟
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步骤 2：
煮好的鸡腿捞出来放入冰水中，泡十分钟，等它完全凉透
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步骤 3：
泡好的鸡腿用手撕成条，胡萝卜切丝用盐腌制下，清洗干净备用，辣椒大蒜葱花姜丁辣椒粉，适量热油浇进碗里，然后放生抽耗油胡椒粉芝麻油醋盐搅拌均匀
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步骤 4：
拿一个大一点的碗，把所有食材放进去，倒入调好的料汁搅拌均匀，就可以装盘了，是不是非常简单呢，这样做的鸡腿爽口酸辣，很适合夏天
小贴士
家里有柠檬的小伙伴可以切几片柠檬放进去味道更好。吃香菜的也可以放香菜。我不吃香菜。所以就没放。做法简单。味道不错。没有厨房经验的都不会失败的一道菜
夏日炎炎，红烧鸡吃腻了，那就来道简单的凉拌鸡腿，酸辣开胃，而且特别容易
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