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酸辣鸡爪收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 半斤
- 生抽 100克
- 白醋 500g
- 柠檬 1个
- 香菜 1把
- 小米辣 2个
- 大蒜 1个
- 姜 3片
- 料酒 20克
- 白砂糖 10克
- 百香果 100克
酸辣鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，鸡爪剪掉指甲，对半切开焯水（好熟，好入味），水里放大料（家里有啥放啥）料酒，姜去腥，凉水放料，水温升到50度左右放鸡爪，千万不敢水烧开了放，鸡爪一下去就收缩了，鸡血和杂质不容易煮出来。
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步骤 2：
各种切
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步骤 3：
焯水的鸡爪在清洗干净（表面会有血沫杂质），一个大碗把所有材料放进去
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步骤 4：
家里有袋泡椒藕带，所以就做成了酸辣口味，不要一滴水，就放半瓶白醋+一袋泡椒水，腌一晚上入味在吃
