超级无敌好吃的姜母鸭做法！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  剁块儿，冷水洗鸭。（我们用的都是鸭腿，这里的肉比较好吃）

• 步骤 2：

  

  冷水下鸭，水沸焯油。

• 步骤 3：

  

  捞出，冷水清洗，洗净所有浮沫，也可以让鸭肉更紧实。

• 步骤 4：

  

  切姜，可以多一点，没关系的喔！

• 步骤 5：

  

  砂锅洗净，热火烧干。

• 步骤 6：

  

  下香油，油热爆姜片，爆至软焦（但不糊）。

• 步骤 7：

  

  鸭肉入瓮，和香油姜片拌匀。

• 步骤 8：

  

  调汁1：白糖酱油盐。

• 步骤 9：

  

  调料汁2：老抽料酒醋。可以料酒/黄酒来一碗，不加水喔，就用它煮。当然你肉太多了的话可以也可以加一点点水。

• 步骤 10：

  

  料汁拌入瓮，封口，小火慢炖，焖制50分钟左右，待汤汁全部靠干，就可以吃啦！

• 步骤 11：

  

  喏！成品出炉啦(๑• . •๑)！真的是贼拉拉的香！开吃咯！