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步骤 1:
虾、鸡腿、蘑菇、小米椒、蒜洗净备用。
步骤 2:
把鸡腿剃掉骨头,锅中入少于橄榄油,带皮一面朝下入锅中,加入蒜粒,煎至金黄。
步骤 3:
加入料酒,少于温水烧开,加盐、糖调味。
步骤 4:
锡纸叠成方形,把蘑菇撕成条铺子底部,把鸡腿、虾放入,撒上小米椒,加入牛奶,入烤箱230度上下烤40分钟。
步骤 5:
烤好后,出锅摆盘即可,配一杯白葡萄酒,更能满足味蕾。
1、鸡腿煎的时候,可以不用加油,本来鸡皮就含有很多脂肪。
2、如果没有烤箱,可以直接在炒锅中煮30分钟,也是不错的。