丹麦可颂的做法步骤

• 步骤 1：

  

  后油法，把面团打出手套膜，擀成16×30的长方形放冰箱，稍微冷冻一会

• 步骤 2：

  

  黄油，敲成15×16的块状

• 步骤 3：

  

  包油

• 步骤 4：

  

  擀长，切除两端四折，转90度，再擀长切掉两端四折

• 步骤 5：

  

  包上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜

• 步骤 6：

  

  擀开，27×40左右

• 步骤 7：

  

  切成底九宽25的等边三角形卷起来

• 步骤 8：

  

  在25度到28度的环境中发酵至两倍，大大概是两小时左右

• 步骤 9：

  

  发好的可颂，上面涂上鸡蛋液

• 步骤 10：

  

  烤的时间在200度12到14分钟左右，看上色情况