秘制凤爪焖鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪剪掉指甲，鲍鱼挖掉内脏

• 步骤 2：

  

  清理完的鲍鱼开个花刀，方便入味，因为鲍鱼比较小用了水果刀操作，千万在划的时候小心不要割断

• 步骤 3：

  

  抄过水的爪子下油锅煸香

• 步骤 4：

  

  加入所有调料香料并加入清水，水和食材齐平就好，大火开后调小火炖20-25分钟，然后开大火收汁

• 步骤 5：

  

  等汁收到还剩三之一后倒入鲍鱼继续收，还是大火

• 步骤 6：

  

  当中不停翻炒，避免糊锅，已经上色了

• 步骤 7：

  

  汁收干后装盘洒上芝麻开吃，凤爪软烂，鲍鱼q弹，人间值得。