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步骤 1:
所将需的主要食材备好
步骤 2:
将瘦肉末放入盆中,加入少许食用油、玉米淀粉、蚝油和黑胡椒粉搅拌均匀,使瘦肉未口感好
步骤 3:
把小葱洗净切成葱花,加入,虾仁切成小块也加入拌匀
步骤 4:
锅中热油,放入切好的芋头翻炒,加入少许温水,将芋头焖炒至八分熟
步骤 5:
放入腌好的瘦肉末和虾仁,把所有食材翻炒熟,加入少许鱼露提味增香,撒上葱花即可,不喜欢鱼露就放盐,根据各人的口味加入
步骤 6:
把手抓饼平铺好,放入炒熟的所有食材,香气扑鼻呀
步骤 7:
盖上另一张手抓饼,重叠起来,用叉子在周围按压,包裹住食材
步骤 8:
不沾锅中倒入少许食用油,把馅饼煎至两面金黄,用中慢火煎,盖上盖子,注意火候,别煎糊了
步骤 9:
大功告成,香酥可口,美味诱人的馅饼出炉了✌️
步骤 10:
切块装盘,趁热吃吧
芋头要先焖炒至八分熟,再放入瘦肉末和虾仁翻炒至熟,这样炒出的瘦肉末和虾仁口感嫩滑,调味料根据各人的口味添加,注意火候别把馅饼煎糊
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