经典的蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。糖粉、低粉过筛

• 步骤 2：

  

  黄油室温软化，加入过筛的糖粉

• 步骤 3：

  

  打发黄油。先低速打，让黄油和糖粉融合，然后转高速打发至蓬松发白

• 步骤 4：

  

  加入15克全蛋液，低速搅打融合均匀

• 步骤 5：

  

  加入切成小碎块的蔓越莓干

• 步骤 6：

  

  加入过筛的低粉

• 步骤 7：

  

  揉成面团

• 步骤 8：

  

  放入保鲜膜，整成想要的形状。放入冰箱冷冻40分钟

• 步骤 9：

  

  冷冻后取岀，已经冻硬了，这样方便切片

• 步骤 10：

  

  切成半厘米厚的小薄片

• 步骤 11：

  

  烤箱150度预热10分钟后，送入烤箱烤20分钟。这个烤制时间跟饼干厚度和烤箱温度误差都有关，最好的办法就是多看几次，发现饼干四周上色之后就差不多熟了

• 步骤 12：

  

  烤好凉透就可以吃了，酥脆可口。另外，我不喜欢太甜的饼干，所以40克的糖粉用量，可能对喜欢甜食的人来说，有些淡。可以适当加到50克糖粉，根据自己的口味来

• 步骤 13：

  

  好看好吃容易做的蔓越莓曲奇