熟醉大闸蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用的是4两多的公蟹，3两多的母蟹，用了4只

• 步骤 2：

  

  配料准备好后，先干锅炒干香料跟姜片，然后加入酱油煮开后，加入冰糖，煮融化后加入花雕酒煮开，再分别加入陈皮，洋葱，柠檬续煮一分钟后关火

• 步骤 3：

  

  在煮酱汁同时冷水上锅蒸大闸蟹，蒸20-30分钟

• 步骤 4：

  

  将煮熟的大闸蟹与酱汁晾凉

• 步骤 5：

  

  将酱汁倒入装好大闸蟹的容器里，送入冰箱冷藏最少8个小时

• 步骤 6：

  

  开吃，可以直接吃冷藏后的成品，也可以稍微蒸个5分钟再吃

• 步骤 7：

  

  味道浓郁

• 步骤 8：

  

  出肉量非常可，一只大闸蟹拆了快一碗肉

• 步骤 9：

  

  两个蟹壳装了一只蟹的黄跟肉，值得点赞