黑巧克力蓝莓欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包机中先加入纯牛奶和酵母，然后把除了盐以外的面包胚食材全部加入进去，最上面加入食盐直接启动揉面程序，面团揉到成团且光滑就可以发酵了。

• 步骤 2：

  

  揉好的面团发酵到2.5倍大，然后分割成五个小面团，分别揉圆后盖上保鲜膜静止松弛10分钟。

• 步骤 3：

  

  取出醒发好的面团，包入适蓝莓和黑巧克力，收口处按压捏紧，放入纸托内进行最后的发酵，35℃发酵40分钟。

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团表面筛少许面粉，割出花纹，直接送入美的免预热Q30烤箱中下层，为了让欧包口感丰富，所以我还使用了美的免预热Q30烤箱的蒸汽补湿功能。

• 步骤 5：

  

  美的免预热Q30烤箱调节到200摄氏度，选择烘焙烤模式，设置烘烤时间20分钟。

• 步骤 6：

  

  烘烤到表面金黄就可以从美的免预热Q30烤箱内取出来了。

• 步骤 7：

  

  这道黑巧克力蓝莓欧包就制作完成了。