红糖葡萄干吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葡萄干用温水泡软，沥干，用厨房纸吸干水份备用。

• 步骤 2：

  

  面包机先放入牛奶。

• 步骤 3：

  

  再放高筋面粉，盐和糖对角放，中间挖个洞放入酵母。

• 步骤 4：

  

  启动面包机揉面程序15分钟。

• 步骤 5：

  

  加入黄油，继续揉15分钟。

• 步骤 6：

  

  最后一分钟加入葡萄干揉匀即可。

• 步骤 7：

  

  面团取出盖保鲜膜松弛十分钟。

• 步骤 8：

  

  分成三份，滚圆。

• 步骤 9：

  

  取一个面团擀成椭圆形。

• 步骤 10：

  

  从上往下卷起来。

• 步骤 11：

  

  将面团按扁。

• 步骤 12：

  

  再次擀开，擀成长条形，下面的边缘按薄压扁。

• 步骤 13：

  

  从上往下卷起来，收口捏紧。

• 步骤 14：

  

  三个面团依次擀好，朝一个方向放入模具。

• 步骤 15：

  

  入烤箱发酵，旁边放一碗温水保湿。

• 步骤 16：

  

  发酵至模具九分满。

• 步骤 17：

  

  入预热好的烤箱上下火170度，最下层烤45分钟即可，10分钟左右注意加盖锡纸。

• 步骤 18：

  

  香甜绵软。

• 步骤 19：

  

  红糖葡萄干吐司。