瑶柱丝瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料，如图，丝瓜切滚刀，红萝卜切花朵片状（ps:下图详解花朵片切法)；

• 步骤 2：

  

  红萝卜去皮切成两段，如图所示，用刀在红萝卜侧面切出几道等分口子；

• 步骤 3：

  

  再按图中方法切成厚厚的薄片；

• 步骤 4：

  

  冷锅下油、蒜米爆香；

• 步骤 5：

  

  放入红萝卜、瑶柱和一大碗水；

• 步骤 6：

  

  加盖烧开至胡萝卜片变软；

• 步骤 7：

  

  加入丝瓜和盐；

• 步骤 8：

  

  水再次烧开，直至丝瓜熟透即可出锅；

• 步骤 9：

  

  装盘✅