春天对于南方人来说，是鲜味的天下!竹笋是山林孕育的春鲜美味，油焖，红烧，卤煮，清炖都是鲜味中的鲜味。
南方人吃笋，在我们徽州还有一道很出名的养生汤『春笋煨鸡』，用当地的老母鸡和笋一起慢煨，最好是瓦罐，只需一点盐，一口下去，鲜上心灵，忍不住贪喝!
『春笋煨鸡』是一道地方性养生汤，南方人家里春天必备，可以提高免疫力，消除疲乏，让身体充满活力~
今日鲜美『春笋煨鸡』食谱分享
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南方人春天喜欢炖的养生汤，这两样食材放一起，鲜上加鲜!收藏
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所需食材
- 土鸡 1只
- 春笋 500克
- 生姜 适量
- 盐 少许
南方人春天喜欢炖的养生汤，这两样食材放一起，鲜上加鲜!的做法步骤
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步骤 1：
土鸡洗净后斩块，放入瓦罐中，加入清水和姜片
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步骤 2：
焯过水后重新放入锅中，春笋切块
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步骤 3：
大火煮开后放入春笋块，换小火慢煨之熟，加盐调味即可
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步骤 4：
成品
小贴士
土鸡的味道比草鸡更鲜，但煨的时间会更长些
