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步骤 1:
食材大集合
步骤 2:
所有物料称量一起;
步骤 3:
采用厨师机中速搅拌,面团表面光滑,可以拉出厚膜;
步骤 4:
加入食用盐,黄油慢速继续搅拌,待黄油被面团吸收完后转快速搅拌,形成表面光滑均匀的薄膜;
步骤 5:
面团放入容器盖上保鲜膜,进行一次发酵;
步骤 6:
体积增大1.5倍后,取出面团进行均等分割;
步骤 7:
步骤 8:
面团搓圆松弛10分钟;
步骤 9:
面团擀制牛舌状,卷起收紧,表面蘸上草莓酥粒,进行最后的发酵;
步骤 10:
面团擀制牛舌状,卷起收紧,
步骤 11:
表面蘸上草莓酥粒,进行最后的发酵;
步骤 12:
面团发酵1倍大,
步骤 13:
放入烤箱上下火180度烤制20分钟;
步骤 14:
面包凉至常温,中间切开,挤入奶油草莓装饰;
步骤 15:
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