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步骤 1：
钉螺洗净焯水备用
步骤 2：
配菜切好
步骤 3：
葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香
步骤 4：
加入钉螺翻炒均匀，加入调料翻炒均匀
步骤 5：
加水没过钉螺焖煮，锅底还剩三分之一汤汁的时候加入青红椒，紫苏翻炒均匀，焖煮一会儿，倒入水淀粉大火收汁即可
步骤 6：
出锅，可当零食吃
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